Хоолны зэрэглэлийн HydroxyProply метиллуллуллулан (HPMC) нь орчин үеийн хүнсний салбарт өргөн хэрэглэгддэг олон үйл ажиллагааны нэмэлтүүд юм. Энэ бол химийн зээрэн үүсч, байгалийн синтет өндөр ба түүнийг химийн цохилтаас хийсэн ихэвчлэн түүний гол бүрэлдэхүүн баримтууд бөгөөд түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг. HPMC нь маш сайн бие бялдар, химийн шинж чанараараа хоол хүнс боловсруулах чадваргүй, чухал найрлага болжээ.
1. Хоолны ангийн HPMC-ийн шинж чанар
АЮУЛГҮЙ: HPMC нь маш сайн бибомпомициат, аюулгүй байдалтай байдаг. Ионик бус целлюлоз Ether, HPMC нь амьтны гаралтай орцыг агуулдаггүй, цагаан хоолтон, хоргүй, хор хөнөөлгүй, бие махбодийн бие махбодьтой, бие махбодийн бие махбодьтой, бие махбодийн биед нийцэхгүй байх ёстой.
Сайн уу? Үүний шийдэл нь дунд зэргийн зуурамтгай чанар, сайн зангиа, хоол боловсруулах үйл ажиллагаа явуулдаг.
Хүчтэй тогтвортой байдал: HPMC нь хөнгөн, халуу, хүчил, шүлтлэг байдалтай өндөр тогтвортой байдалтай бөгөөд хүрээлэн буй орчны нөхцөлд, ингэснээр хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдалд амархан нөлөөлдөггүй.
Дулааны гель шинж чанар: HPMC нь хоол боловсруулах явцад хоол хүнс, боловсруулалтыг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бага илчлэг, илчлэг, өндөр шилэн агуулга: HPMC нь хоол хүнсний илчлэгийн илчлэгийн хувьд маш бага хувь нэмэр оруулдаг хоол хүнс хэрэглэдэг.
2. Хоол хүнс-ангийн HPMC функцууд
Өтгөрүүлэгч ба тогтворжуулагч: HPMC нь ихэвчлэн уян хатан байдал, хоол хүнсний жигд байдлыг сайжруулахын тулд хоол хүнс боловсруулахад ихэвчлэн ашигладаг. Жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа, шалтаг, Саукс, Саукс, HPMC, HPMC нь давхраа, амтыг сайжруулж чадна.
Хуучин кино: HPMC үүссэн ил тод кино нь усны уур амьсгал, исэлдэлт, исэлдэлтийн урвал, хоол хүнсний хадгалалтыг сайжруулж, хоол хүнс хадгалах чадварыг сайжруулах боломжтой.
Эмульчлагч: Сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа, ундаагаар, HPMC, HPMC, HPMC, ЭРҮҮЛ МЭНД, ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ, СУРГАЛТЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, СИСТЕМИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ БОЛОМЖТОЙ.
Мекстемийн бүтэц: HPMC нь хоол хүнсний бүтэцийг тохируулж, зөөлөн, илүү уян харимхай болгож чаддаг. Жишээлбэл, гурилан бараанд зориулж гурилан бараагаа, зуурсан гурилын уян хатан байдлыг сайжруулж, талх, амьтны талхыг сайжруулж чадна.
Талбирахаас урьдчилан сэргийлэх: Зайрмаг, чихэр гэх мэт бүтээгдэхүүний хувьд элсэн чихэр, эсвэл мөсөн талстууд нь элсэн чихэр эсвэл мөсөн талстыг дарангуйлж чаддаг.
Хумекийн: HPMC нь хоол хүнсээр чийгшүүлж, жигнэх эсвэл халаах явцад чийгшүүлэлт хийхээс сэргийлж, чийгшүүлэлт хийхдээ хоол хүнсний тавиурын амьдралыг даван туулах болно.
3. Хоол хүнс-ангийн HPMC-ийн өргөдлийн чиглэлүүд
Baked food: In cakes, bread, and biscuits, HPMC can improve the plasticity of dough, improve the organizational structure of products, and extend the shelf life.
Ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн: өтгөн, эмульс, Эмульс, эмульс нь ундааны амтыг сайжруулж, сүүн бүтээгдэхүүний жигд байдлыг сайжруулж, сүүн бүтээгдэхүүний жигд байдал, тогтвортой байдлыг сайжруулж, тогтвортой байдлыг сайжруулж чадна.
Цагаан хоолтон: HPMC нь ургамал дээр суурилсан хэвшил, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зуршуулж болно.
Чихэр, амттан: Чихэр, HPMC нь чихрийн талстжуулалтаас урьдчилан сэргийлж, гөлгөр байдлыг сайжруулж чаддаг; Амттан дээр энэ нь цөцгий тосыг сайжруулж чадна.
Хөлдөөсөн хоол: HPMC нь хөлдөөсөн хоолонд мөсний талстыг үүсгэж, амт, амт, дүр төрхийг бий болгож чадна.
Шуурхай хоол: Шөл, Шороон, шуурхай нунтаг, HPMC, HPMC, HPMC, HPMC, HPMC, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ҮНЭГҮЙ, бүтээгдэхүүний нөхөн сэргээлт, амтыг сайжруулж болно.
4. ХОЁРДУГААР ХОЁРДУГААР, ХӨГЖЛИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨР
Эрүүл хоолны дэглэмийн эрэлт үрэлт улам хөгжихийн хэрээр хүнсний үйлдвэрлэлийн эрэлт улам бүр нэмэгдсээр байна. HPMC нь дээд зэргийн гүйцэтгэл, дасан зохицохоос болж хүнсний салбарт асар их зах зээл дээр асар том зах зээлд гардаг. Ялангуяа эрүүл мэндийн хоол хүнс, үйл ажиллагааны хоол хүнс, цагаан хоолтон, цагаан хоолтон, HPMC-ийн эрэлт хэрэгцээ нь хурдацтай өсөлтийн чиг хандлагыг харуулж байна.
Үйлдвэрлэлийн технологи, HPMC-ийн функцийг тасралтгүй ахиулах, Хоол хүнсний үйл ажиллагааны өргөтгөл нь хүнсний салбарт өргөдөл гаргах нь илүү их байх болно. Судлаачид HPMC-ийн гүйцэтгэлийг сайжруулж, зардлыг бууруулах шинэ үйлдвэрлэлийн үйл явцыг байнга судалж үздэг.
Хүнсний гидрокриппропил метилелультуллультультультульер нь олон үйл ажиллагааг сайжруулах, худалдан авагчдын тавиурын талаархи чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Орчин үеийн хүнсний салбарт түүний хэрэглээний програм нь зөвхөн технологийн дэвшлийг харуулж чаддаггүй, харин эрүүл мэндийн болон хүрээлэн буй орчны хамгаалалтын чиглэлээр хангагдана.
Шуудангийн цаг: 2-р сарын 15-2025